L'histoire de Lio
Lio, originaire de Limal (dans le Braban Wallon), et père de famille de 42 ans, est un grand passionné de son métier: chocolatier-pâtissier, et depuis quelques années, glacier. Installé dans les hauteurs de Limal depuis 2008, il élabore toutes ses créations de manière artisanale, sans additifs ni conservateurs. Son assortiment se compose de grands classiques mais également de compositions plus surprenantes mais toujours travaillées avec subtilité.
Petit retour en arrière
Depuis toujours, Lio cultive une véritable passion pour le chocolat et la pâtisserie.
D'ailleurs, après six ans de formation en boulangerie-pâtisserie, il a entamé une septième année de spécialisation en chocolaterie. Durant ces 7 années, il s'est forgé une solide expérience au sein de maisons réputées telles que Wittamer, Van Dender et Urraca (Toulouse). De plus, il a eu la chance de vivre une expérience de glacier chez Sirre, puis de pâtissier chez Marcolini et chez Dewand.
Après toutes ces années de formation, son rêve demeurait intact : ouvrir un atelier comptoir de pâtisserie-chocolaterie et assouvir sa passion : créer de nouvelles saveurs, émerveiller les papilles et faire naître à chaque bouchée cette étincelle magique dans le regard des gourmands. C'est ainsi que son atelier a vu le jour à Limal.
Depuis lors, il met un point d'honneur à ce que tous les produits portant l'étiquette "Lio Chocolatier-Pâtissier-Glacier" soient faits de manière artisanale avec des ingrédients naturels et soigneusement sélectionnés.
Tous les produits sont en vente directe à l'atelier à Limal mais également à la boutique de Lasne. N'hésitez pas à vous arrêter et pousser la porte, ils se feront un plaisir de vous accueillir.
Lio, c'est aussi une histoire de famille
Soutenu depuis ses débuts par ses parents et son épouse, Lio a également embarqué sa sœur dans l’aventure. En effet, depuis 2019, Aurélie, sa sœur, travaille à ses côtés. Après 10 années d’expérience dans le domaine de la publicité, elle a voulu nourrir l’entreprise de son frère, de toute son expérience de gestion, au sens large. À deux, ils ont alors décidé d’étendre l’activité et d’ouvrir un magasin et salon de dégustation à Lasne.
Vous y retrouvez l’assortiment complet de Lio : la chocolaterie, la pâtisserie ainsi que les glaces artisanales. À déguster sur place ou à emporter.
N'hésitez pas à pousser la porte de leur univers et laissez-vous tenter par leurs gourmandises.
Où nous trouver ?
Retrouvez nos assortiments de chocolats, pâtisseries ainsi que nos glaces dans nos 2 points de vente, en Brabant Wallon. Vous souhaitez un renseignement? N'hésitez pas à prendre contact avec nous.
